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みなさん、こんにちは😃
自由大好き、ちぃです！
いやぁ、ちょっと温かくなったと思ったら、すぐガタガタ震える寒さが繰り返す季節ですね。
いっそのこと、寒いところへ行っちゃえ！
と思い立ち、新潟へやってきました。
ちぃの故郷ですので、幼少期の土地巡りもしてきました。
懐かしい場所なんですが・・・あっ！
アロマ仲間であり、元同業者（看護師）でした友人がお店を開いていたことを思い出しました！！
めんどくさがりのちぃと違い、毎年のように年賀状を送ってくれるようなマメな友達。
・・・元気かな？
ふと気になり、連絡してみました✉️
忙しい中、すぐに返事が！！！
前日なのに、快く受け入れていただきました😆😆😆😆😆
やったー！久しぶりに会える✨
ランチ🥗時間に、訪ねます！
厳選された食材を使い、手間のかかった一品一品でしたので、記事にさせてもらうことに。
新潟旅行の際に、皆さんにはぜひ味わってもらいたい！！
どんなお料理なのか？
一緒に食べてみましょう🍽️
cafedulaitier（カフェドレティ）
泊まっているホテルから、のんびり1時間半かけて歩いてきました。
お店は、幹線道路から少し入った住宅街。
目の前には、小学校があります。
こちらは元牛乳販売店、おしゃれにリノベーションされています。
20分ほど早く着いてしまったのですが、快く受け入れていただきました。
扉を開けると、ご主人が出迎えてくれます。
こちらのカフェを、友人夫婦で運営しています。
奥から、スコーンを焼いている最中のAちゃんが顔を出します。
以前より髪を短くカットしている以外、何も変わってません。
いつも穏やかな、ほんわかした印象。
手前にテーブル席があり、奥には小上がりがあります。
Aちゃんは私がぼっち訪問なのに、広い奥の席に案内してくれます。
なんだか、実家に帰ってきた安心感😊
しばらくしてご主人が、メニューの案内をしてくださいます。
このカフェの名前の由来は、フランス語で「牛乳屋」さん。
その牛乳を使った、アイスクリームとスコーンを美味しく味わえます。
（この日は機械の故障で、アイスクリームはお休みでした😢）
もちろんcafeですので、コーヒーもオススメ！
ランチメニューは日替わり、本日はホットサンド２種とココナッツミルクバターチキンカレー。
タイ🇹🇭好きのちぃとしては、すかさずカレーをチョイス。
楽しみですね！
カレーの他に、スープと副菜３種、選べるドリンクのセット。
料理が運ばれてから、驚きました！！！
1週間分の野菜を取り戻したかの量！
しかも、全てが主役級🥦
一つ一つが味わい深く、味付けが優しいのに個性的。
この後デザートも計画していましたが、お腹いっぱいになりお持ち帰りしました😊
ではでは、一つずつご紹介しましょう！
クランベリーとクミンのキャロットラペ
まずはラペ。
シャキシャキの人参をクミンでアクセント。
酸味は控えめで、クランベリーのほのかな甘さで味に奥深さを出しています。
おそらく、人参嫌いなお子さんも美味しく食べちゃうでしょう！
全ての野菜に共通するのですが、本当に色鮮やか。
そして少ない量に見えますが、たっぷりと添えられています。
コブ高菜とカブのもちきび和え
皆さん、コブ高菜って知ってますか？
ちぃは今日初めて知りました🫢
西蒲原郡田上町（にしかんばらぐん たがみちょう）のふなくぼさんから提供された、特別な野菜。
ふなくぼさんの農園では、自然栽培にこだわって作物を育てられています。
よく高菜漬けは食べたことがありますが、こちらは生野菜から茹でて調理。
爽やかなほろ苦さ。
そしてつぶつぶとした雑穀は、もちきび。
Aちゃんは「あわもちと間違えちゃった」と話していましたが、逆にもっちりとした食感にまとめられ食べごえあり。
間違えてくれて、ありがと〜🙏
千切り大根のトマト和え
真っ赤っかで辛そうに見れるでしょ？
これ、トマトと大根なんです。
千切り大根にしっかりとトマトの旨みがからまって、初めて味わう感覚。
サラダでもなく、ピクルスでもなく。
唯一無二の料理ですね！
サニーレタスとケールとルッコラのサラダ 胡麻ドレッシングを添えて
あぁ、グリーンサラダねと思ったでしょ！
鮮度が違いました。
葉に厚みがあります。
胡麻ドレッシングが甘いのかなと思いましたが、違うんです。
それぞれの葉が甘いんです！！！
実は、先ほどのふなくぼさんと新潟県新潟市秋葉（あきは）区のPEPO（ペポ）さんが栽培している野菜たち。
ホテルにしか卸してないそうで、特別に仕入れているそうです。
このサラダを毎日食べられたら、マルチビタミン剤なんかいらないんだろうーなと思っちゃいました。
野菜スープ
こちらのスープ、味付けは塩だけ。
とても優しい味わいなんですが、野菜ってこんなにダシが出たのかしら？
と、考えさせられる一品。
お値段を伝えてなかったのですが、このランチセットは1500円。
東京・青山でいただいたら、絶対3000円以上すると思います。
いや、こんなに鮮度のいい野菜はなかなか手に入らないはず。
新潟に寄られた時には、絶対食べてほしいと思います！！！
ココナッツミルクバターチキンカレー
さあ、メインディッシュがやってきました！
ココナッツミルクのマイルドさと程よいカレーの辛さが相まって、食欲をそそられます。
本日は、ご主人が担当。
ご夫婦で日替わりでカレーを作られていますが、お肉が入る時はご主人だそうです。
ご飯はもちろん、新潟県産。
体を温める雑穀米入り。
そして手前のピクルス。
切り干し大根とゆずを醤油で味付け。
しょっぱ過ぎず、ゆずの爽やかな香りが口の中で広がります。
ちぃはあまりにも美味しすぎて、カレーを食べる前にご飯と食べてしまいました😅
ブレンドコーヒーとほうじ茶
お腹いっぱいになり、食後のコーヒーがやってきました。
カフェのオリジナルブレンド。
雑味がなく、すっきりとした味わい。
程よい苦味があるのですが、ストレートで美味しくいただきました。
この日は店内満席。
寛いでいると、忙しい中ほうじ茶までご用意。
本当にごちそうさまででした😋
スコーン３種
しかし、このままでは帰れない。
いくつかの手作りケーキがある中、イチオシのスコーンをゲットしなければ！
キッチンから、焼きたての美味しそうな香りがします。
日替わりで、いくつかのスコーンを用意されているそうです。
小麦粉は国産のみ。
北海道産や、今回は全粒粉を使用。
本日は左から、ミルクスコーン クルミ入りスコーン、チョコスコーン。
テイクアウトは１つからできるそうで、欲張って３つお願いしました❤️
小さく見えますが、直径約7cmで手のひらにずっしりと重みを感じます。
甘すぎず、周りはさくさく中はしっとりとした生地。
もちろん店内でも、クリームとジャムでいただくことができます😊
後からAちゃんに聞きましたら、チョコスコーンはテイクアウトのみだそうです。
無農薬野菜マルシェ
お礼を伝え、お店を出ました。
隣接する小さなマルシェ。
グリーンサラダで登場した、新潟県新潟市秋葉（あきは）区のPEPO（ペポ）さんが育てたお野菜を購入することができます。
芽キャベツ 紫キャベツ ミックスリーフなど。
お値段は、仕入れ状況によって変動するそうです。
カフェへの行き方
早速、cafe du Laitierカフェドレティ へ行ってみたくなったでしょ？
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新潟駅からバスで約30分、最寄りのバス停は牡丹山５丁目です。
バス停から歩いて約5分、牡丹山小学校前にあります。
住所はこちら🔽
〒950-0872 新潟県新潟市東区牡丹山５丁目１３−２８
駐車場は3台あります。
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